Kir Royale / Kir
Der er altid en god grund til at servere en velkomstdrink - uanset om det er til en af livets store fester eller en improviseret get-together med de nærmeste.
En velkomstdrink skal være nem at lave, smage godt og se flot ud. Og det er her Kir kommer ind i billedet - den opfylder nemlig det hele. Den består kun af to ingredienser, tiltaler de flestes smagsløg og ser godt ud med sin dybrøde farve når den serveres i enten et vin- eller champagneglas.
Lav et par stykker til dine venner eller en fyld et helt bord med velkomstdrinks til dine gæster alt afhængigt af lejligheden - let the party begin!
INGREDIENSER
2 cl Queens Solbær
10 cl hvidvin (eller 10 cl mousserende hvidvin)
Isterninger
INSTRUKTIONER
Queens Solbær hældes i et champagneglas. Toppes op med iskold hvidvin.
Det siger andre
"Queens Solbær er den bedste solbærlikør til en Kir! Mums!"
Ole Hansen
"Det er simpelthen bare smagen af den danske sommer"
Ketty Thomsen
Se video med opskriften på kir:
Titte og Anders laver Queens Solbærlikør
"Vi flyttede på landet for et par år siden og overtog en have fyldt med solbær og jordbær og det var derfor helt oplagt at eksperimentere med likører. Naboerne og vores gæster var vilde med dem og så besluttede jeg at sætte dem i produktion."
Titte Skotlander
Sådan opgraderer du til Kir Royale
Opgrader med mousserende vin i stedet for hvidvin, så har du en Kir Royal.
INGREDIENSER
2 cl Queens Solbær
10 cl mousserende hvidvin
Isterninger
INSTRUKTIONER
Queens Solbær hældes i et champagneglas. Toppes op med iskold mousserende hvidvin.
Se video med opskriften på Kir Royale:
En enestående velkomstdrink eller aperitif
Kir er en ægte klassiker med rødder helt tilbage til 1800-tallet. Dens enkelthed gør den velegnet som velkomstdrink, og den milde frugtige smag er et hit hos de fleste. Griller man en sommeraften kan den også nydes som en frisk aperitif eller inden julemiddagen kommer på bordet.
Skal din Kir være sød, tør eller frugtig?
På trods af, at en denne drink kun indeholder to ingredienser er der mange forskellige måder du kan få den til at smage på. Valget af vinen er fundamentalt for din drinks smag. Til en Kir eller Kir Royal anbefaler vi at du bruger en tør hvidvin eller mousserende vin. En tør hvidvin komplementerer Solbærlikørens fyldige sødme helt perfekt og skaber en unik balance i smagen.
Det danske twist - Queens Solbær
Oprindeligt anvendes Créme de cassis i denne drink. Men i stedet bruger vi selvfølgelig vores egen Queens Solbær - en dansk økologisk spiritus, med smag af solmodne solbær. På denne måde kan du give en fransk klassiker et twist af dansk sommer. Queens Solbær kan også bruges til at pifte din Gin & Tonic op eller nydes rent med en isterning.
