- Alkohol: 16 %
- Ingredienser: Dansk Solbærvin krydret med 14 forskellige urter og krydderier
- Duft: Dejlig krydret kamille og lavendelblomst, rund alkohol
- Smag: Tydelig sødme fra solbær og dejligt krydret eftersmag
- Produceret i: Danmark
- Økologisk: Nej
Vermouth baseret på dansk solbærvin
Jens fra Bad Company står bag denne lækre røde vermouth, der er krydret med en lang række krydderier (som fx hyldeblomst, hyben og havtorn. Vinbasen kommer fra det lille familieejede vineri på Grands Vin på Sydfyn. Her laver mor Helle og datter Sofie, dansk rosévin på solbær fra en gammel familieopskrift.
Alle solbær er økologiske og kommer fra Samsø. De fryses straks efter plukning af to grunde. Dels for at skabe en kemisk forandring i bæret, hvilket frigiver mere sukker og dermed mere alkohol. Dels for at kunne producere i takt med efterspørgslen. Bærene tøs op, lidt sukker og gær tilsættes og herefter fermenteres vinen på ståltank indtil den tappes på flaske – eller sendes videre til Jens for at blive til denne lækre røde vermouth.
Perfekt i cocktails
Du kan bruge Baya Baya Rød Vermouth i de klassiske cocktails som negroni eller rumhattan. Eller drik den rent i et glas fyldt med isterninger og en skive appelsin.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.