Cocktailbog “20 cocktails med rom”

Cocktailbog lavet af dygtigste bartendere

Du sidder her med 20 fantastiske cocktailopskrifter lavet af nogle af Danmarks dygtigste bartendere. Der er opskrifter til både nybegynderne og eksperterne, men fælles for dem alle er, at du ikke behøver have de store færdigheder bag en bar for at få succes. En stor del af en cocktail ligger ganske enkelt i de gode råvarer, så start dér og udvid langsomt din horisont.

Baseret på god rom

Skotlander White Rum er kåret til ”verdens bedste lyse rom” på Miami Rum Festival og det kan smages i en cocktail, at du bruger en kvalitetsrom. Skotlander Cask Rum bruges til de mørke cocktails, den hedder cask fordi den er lagret på egetræstønder. Naturligvis kan du erstatte Skotlander med en anden rom, men vær kritisk. Kvaliteten gør en stor forskel. Det samme gælder råvarerne. Du skal sørge for at dine bær, frugter, krydderurter er friske og sprøde.

En smule udstyr

Du får brug for en smule barværktøj, som fx en shaker (eller et stort syltetøjsglas), en lille si, en morter, flotte glas og andre småting. Og så har du brug for al den is du kan skrabe sammen. Til hver cocktail får du hurtigt brugt 10-15 isterninger og du må ikke løbe tør. Is er nemlig også en af hemmelighederne bag en vellykket cocktail. Husk også spandevis af lime. Og sukkersirup.

God fornøjelse!