- Alkohol: 44,8 %
- Størrelse: 70 cl
- Destilleret: Barbados
- Lagret: Ex bourbon 8 år i troperne
- Efterlagret: Ex Skotlander Rum fade i Danmark i 2 år
- Lagringstemperatur: 8-45 °C
- Duft: Brændt sukker, vanilje, sherry
- Smag: Rosin, brun farin og meget balanceret alkohol
- Sukker: 20 gram/liter
Kompleks men stadig i balance
Den lange modningstid gør rommen både blød og rund selvom alkoholstyrken er 44,8. Komplekse smagsnoter, men stadig i perfekt balance. En lækker rom med noter af rosin, brun farin, en tydelig men afbalanceret sødme og en smule højere alkohol end “lillebroren” Great Dane Barrel Aged.
Lang modning i koldt klima
Vi benytter os af de muligheder klimaet giver os i Danmark – et uopvarmet modningsrum giver store udsving i temperatur og luftfugtighed døgnet rundt, året rundt. Det betyder også at modningen går langsommere end i tropisk klima – til gengæld er fordampningen også lavere. Langsom modning til sidst i processen giver en super blød rom, men med masser af smag.
