I vores nye serie RUM LAB EDITION vil vi presse grænserne for rom. I denne første udgivelse presser vi på to parametre: Mængde af estere og alkoholstyrke.
Estere er smagsgivere der udvikles under fermenteringen og kun på Jamaica kan man presse den så meget. Alkoholstyrken har vi lagt hvor naturen selv har lagt den, nemlig på 75,2 %.
Husk du får 10 % rabat på hele webshoppen (og forkøbsret på nye lanceringer) som medlem af Skotlander Rum Club.
ENJOY WITH NOBLE FRIENDS
499DKK
| Alkohol: | 75,2 % |
| Land: | Jamaica |
| Destillerier: | Monymusk, New Yarmouth mfl. |
| Indhold: | 50 cl |
| Type: | Melasse |
| Destilleret: | 2017 |
| Flasket: | 2020 |
| Fad: | Intet fad - kun stål |
| Lagringstemperatur: | 5-22 °C |
| Estere: | 750 gr/hlpa |
| Sukker: | 0 gram/liter |
| Farve: | Lys |
| Duft: | Fede tropiske stenfrugter, banan, en lille smule diesel |
| Smag: | Fyldig og olieret, med noter af banan og kakaobønner |
| Flasker: | 400 flasker |
I denne serie leger og eksperimenterer vi i vildskab. Vi vil presse rom-kategorien så meget vi kan for at opnå smag og oplevelser.
Ofte kommer rommen kun i et ganske lille antal fordi det er håndlavet og aldrig vil kunne masseproduceres.
Fotos: Johnny Drejer
1,5 cl Coco Lopez
3 cl ananasjuice
3 cl Falernum
3 cl Fino sherry
3 cl Skotlander High Ester
Shakes og straines I et højt glas, over knust is. Pynt med ananas og mynte.
1,5 cl citronsaft
4 cl Skotlander High Ester
2 tsk ahorn sirup
1-2 dash chokoladebitter
Shakes I 10-15 sekunder, og staines i et coupé glas.
5 cl Skotlander High Ester
3 cl Lys vermouth infuseret med ristede kokosflager
1 cl orgeat
Rør i 30-60 sekunder med is. Straines over i et martini glas. Pynt med citronzest.
Skotlander ApS
CVR: 30527305
Telefon 70605722
Køb for DKK 750,- og få DKK 150,- i rabat.
Brug rabatkoden “rom150”.
Fri fragt.
