Sherryfade er blandt de mest populære valg i romverdenen, og det er der en god grund til. Disse fade har tidligere været brugt til at lagre sherry – en sød, fyldig vin fra Spanien – og de tilfører rommen en helt særlig karakter.
Når vi hos Skotlander bruger sherryfade, handler det om at trække på de dybe, rige smagsnoter, som sherryen efterlader i træet. Det kan være alt fra tørrede frugter som rosiner og figner til nøddeagtige toner og et strejf af sødme. Det giver rommen en varm og kompleks profil, der nærmest omfavner dig.
Sherryfade er perfekte til at skabe rom med dybde og intensitet. De er en hyldest til tradition og en smagsoplevelse, der aldrig går af mode.
Der findes flere typer af sherry og vi benytter både Oloroso som er medium sød og PX som er den sødeste form for sherry der er kendt for sine noter er saftige rosiner.