Lær at lave din egen rom
Hos Skotlander Spirits tilbyder vi dig muligheden for at skabe din helt egen rom ved hjælp af vores specialdesignede romtønder. Denne unikke oplevelse giver dig chancen for at personliggøre din rom efter dine egne præferencer og smagsløg.
Sådan Kommer Du i Gang:
- Forbered tønden: Ved modtagelse er vores romtønder fugtige og tætte, klar til brug. Det er vigtigt at tage tønden i brug inden for tre dage for at undgå udtørring. Hvis dette ikke er muligt, anbefales det at fylde tønden med en væske, såsom vand, for at bevare dens integritet.
- Valg af rom: For optimal lagring anbefaler vi at bruge en rom med en alkoholprocent på mindst 55%. Dette reducerer fordampningen under lagringen og sikrer en bedre smagsoplevelse.
- Lagring: Hæld din valgte rom på tønden og lad den modne. Allerede efter et par dage vil rommen begynde at udvikle farve og smag. Efter en måned vil den have en sødere smag, og efter 2-3 måneder vil du have en velafbalanceret lagret rom.
- Temperaturkontrol: Opbevaringstemperaturen påvirker modningsprocessen. En køligere opbevaring resulterer i en langsommere modning, hvilket kan tilføre dybere smagsnuancer.
- Smagstilsætning: Ønsker du at tilføre ekstra sødme eller unikke smagsnoter til din rom? Du kan eksperimentere med at tilsætte sukker, krydderier eller frugt for at skabe din egen signaturrom.
- Filtrering: Efter lagring kan der forekomme trærester i rommen. For at opnå en klar væske anbefales det at filtrere rommen gennem et kaffefilter.
- Fortynding: Hvis du ønsker at reducere alkoholprocenten, kan du fortynde rommen med kildevand. For eksempel, for at opnå en alkoholprocent på 40%, blandes 3,6 dl rom med 1,4 dl vand.
Romtønden er håndbygget
Romtønden er håndbygget og leveres med stativ, tappehane og prop. Tønderne er lavet af nyt egetræ, har indeholdt den søde PX Sherry. Når du modtager tønden er den klar til brug.
Den lyse rom er vores egen lækre Great Dane White Rum. Du vil opdage at der sker noget allerede efter den første måned og rommen vil være modnet fuldt ud efter 2-4 måneder. Vi anbefaler at bruge en rom på 55 % vol og du kan altid genbestille den ulagrede rom.
Fordampningen er en stor del af modningen og ved lavere alkoholstyrke vil man risikere at en meget stor del af rommen simpelthen forsvinder i processen.
Brug romtønden igen og igen
Du kan bruge romtønden igen og igen. Du skal bare sørge for, at den holdes fugtig. Du kan genfylde med sherry, portvin eller du kan købe mere rom.
Skal du give romtønden i gave?
Når du modtager tønden er den netop tømt for sherry og derfor skal den tages i brug indenfor 3 dage, ellers risikerer du den tørrer ud.
Vi sender dig en udførlig brugsanvisning sammen med produktet.
Du justerer selv sødmen
Hvis du ikke synes den færdige rom er sød nok, så kan du tilsætte sukker efter endt lagring. Det bedste du kan gøre er at tilsætte sirup (ikke bagesirup fra supermarkedet, det indeholder salt), men en hjemmelavet sirup af lige dele vand og sukker. Du kan også vælge at putte krydderier i tønden fx kanel og vanilje og på den måde lave din egen "spiced rum". Kun fantasien sætter grænser :-)
Ja det kan man. Du skal bruge en tom egetræstønde og noget rom. Vi har samlet begge dele og gjort det nemt for dig at komme i gang.
Du kan her købe både romtønde og rom. Inden du går igang skal du sikre dig, at egetræsfadet er tæt. Hæld en liter vand på og lad det stå et par timer. Tøm egetræsfadet for vand. Gentag til fadet er tæt.
Nu kan du enten hælde rom på fadet, eller en andet spiritus eller vin. Fx kan du bruge sherry, whisky, rødvin eller hvad du nu godt kan lide. Lad det stå og trække et par uger (eller måneder). Det du hælder på vil give smag til træet som senere vil give smag til din rom. Husk at tømme det helt inden du hælder rom på.
Jo det kan du sagtens, men resultatet bliver også derefter 🙂 Og alkoholstyrken bør være høj (over 50%). Sådan får du mest smag ud af træet og fordampningen er ikke så høj som ved en lavere alkoholstyrke.
Jo køligere den står, jo langsommere går modningen. Der kan godt være noget smag at hente i en langsom modning. Hvis du stiller den i en kold kælder, får du et andet resultat end hvis den står i fx en sydvendt vindueskarm. Det er op til dig og dine smagsløg (og din tålmodighed).
Allerede efter et par dage, har rommen taget en smule farve og smag. Efter en måned begynder den at blive sødere. Og efter 2-4 måneder står du med en fantastisk lagret rom. Når du er glad for rommens smag, kan du tappe den på flaske. Eller lade den blive i fadet. Men pas på, den ikke får for meget fadsmag. Hvis den ligger for længe, kan den komme til at smage for meget af træ.
Rom vil stille og roligt fordampe, når det står på et egetræsfad. Vi anslår ca. 8 % om året i det danske klima ved 55% . Det er englenes andel. Hvis du lagrer din rom varmt i fx en vindueskarm, går det stærkt både med modning og fordampning. Hvis den rom du hælder på fadet har en stor andel vand - altså en lav alkoholprocent på fx 40, så fordamper det hurtigt.
Du kan bruge den lige så mange gange du vil. Men vær opmærksom på at den kan tørre ud og så skal du starte forfra med vand, så din rom ikke løber ud. Det er en god idé ikke at lade det stå tomt - læg sherry, bourbon eller noget helt tredje på i mellemtiden. Du må ikke lade den stå med vand i længere tid - det rådner og ødelægger fadet. Vær også opmærksom på at jo mere brugt tønden er jo længere tid tager lagringen.
SKOTLANDER RUM CLUB
Skotlander Rum Club er for dig der vil udfordres og sikre dig,
at du ikke går glip af vores eftertragtede aftapninger. Gratis velkomstgave til alle!