Citronskal

Citronskal er en klassiker i ginproduktionen, og den har i årtier været værdsat for sin evne til at tilføre en intens, opkvikkende aroma. Dens friske karakter gør den til en fast bestanddel, der bidrager til ginens forfriskende profil.

Citronskal leverer en sprød, syrlig note med en let bitter kant, som opfrisker ganen og komplementerer de øvrige botanicals. Den tilføjer en let, men markant citrusdimension til ginen.

Under destillationen tilsættes citronskal, så de essentielle olier integreres med resten af botanicals. Med Herbie Gin eksperimenterer vi med doseringen for at fremhæve ginens friske sider uden at overmande, men vi bruger citronskal i alle vores ginner.