Rum Old Fashioned-pakken (70cl)

Den lette version af Rum Old Fashioned

I denne pakke får du alt du skal bruge til al lave 11 lette udgaver af Rum Old Fashioned. Bemærk at du ikke skal bruge sukkersirup i denne servering, da Great Dane Exstra Sweet inderholder ekstra sukker. Nemt og lige til at gå til. 

Sådan gør du:

Ingredienser

• 6 cl Great Dane Extra Sweet
• 3 dash Angostura Bitters
• Appelsinskal

Instruktioner

• Great Dane og Angostura Bitters hældes i et rocksglas (lowball glas) og fyldes med isterninger. 
• Herefter omrøres cocktailen mellem 15-45 sekunder, afhængigt af hvor udvandet du kan lide din Old Fashioned.
• Ved tilsætning af vand, vil drinken langsomt ”åbne sig op”, som alkoholprocenten daler. Kommer der for meget vand i vil den i stedet for blive vandet, så smag endelig løs under omrøringen.
• Garner med appelsinskal.

The Old Fashioned way

Hvad mange ikke ved er, at ”The Old Fashioned” omtaler tilberedningsmetoden af netop denne type cocktail. Sukker, bitters, spiritus som nedvandes. Det er en af de mest traditionelle cocktail fremgangsmåder, og den går med mange spiritusser – i særdeleshed god rom.

Rommen har en masse bløde og krydrede, til tider frugtige noter over sig. Det klæder helt klart en cocktail godt, med så meget fokus på spiritussmagen, da det er størstedelen af indholdet i den.

Det kræver selvfølgelig at man bruger en god rom, så den ikke bliver besk eller sprittet og det kræver en lille smule tålmodighed.

Velrørt cocktail

Nøglen til den perfekte Rum Old Fashioned ligger meget i nedvandingen, altså når man rører drinken rundt med isterninger. Det kan derfor være en god ide at have et sugerør ved hånden, så man løbende kan smage sig frem, om ens Rum Old Fashioned har fået nok vand, eller hvornår den sidder lige i skabet.

Det kan hjælpe meget med et fryser koldt rocks glas, så isterningerne smelter langsommere, og man derved får en mere kontrolleret nedvanding.