Jeg har efterhånden smagt mange slags gin, men Herbie Gin Organic ramte mig på en helt særlig måde – og det allerede fra første duft. Jeg havde læst, at den havde vundet guld ved The Gin Master i London, men jeg gik til den med en vis skepsis. Hvor mange gins kan egentlig leve op til hypen?
Men lad mig bare sige det, som det er: Det her er ikke bare en økologisk gin – det er en gin med personlighed, finesse og en nordjysk stolthed, der mærkes i hver eneste dråbe.
Duften – frisk og anderledes
Allerede da jeg åbnede flasken, kom der en let og ren duft af citrus og enebær – men med noget ekstra. Det var havtornen, der straks gjorde sin entré. En let syrlig, solmoden duft, der mindede mig om strandture i det danske sensommerlys. Der er noget utroligt rent og naturligt over den.
Smagen – som at opdage noget nyt
Jeg smagte den først helt rent – og blev faktisk lidt overrumplet. Den er blød og let at drikke, men samtidig med en dybde og kompleksitet, som jeg ikke havde forventet. Havtornens friske syre og citrusnote gør den virkelig spændende, og så er der det klassiske strejf af enebær, som holder det hele på plads. Jeg savnede overhovedet ikke lakridsroden, som ellers findes i deres Original. Tværtimod – det her føltes friskere og mere… moderne.
Cocktail-eksperimenter – økologisk nydelse med god samvittighed
Senere prøvede jeg den i en Negroni med en strimmel økologisk appelsinskal – og wow, det var en gamechanger. Det visuelle, det aromatiske, og ikke mindst smagssammensætningen mellem appelsin og havtorn… det var ren harmoni. Der er noget lækkert ved tanken om at kunne nyde en drink, hvor alle ingredienser er økologiske – det føles godt både i kroppen og i samvittigheden.
Min konklusion
Herbie Gin Organic har fået en fast plads hjemme hos mig. Den er ikke kun en fest for ganen, men også en gin, der emmer af omtanke, kvalitet og kærlighed til både smag og natur. Det er tydeligt, at den er lavet af nogen, der brænder for det, de laver – og det mærker man.
Hvis du, som jeg, elsker gin og gerne vil prøve noget, der er både dansk, økologisk og originalt – så er det her et fantastisk bud.
Min vurdering: 6 ud af 6 stjerner
Herbie Gin Organic er som en frisk vind fra Nordjylland – den rusker blidt op i dine smagsvaner og efterlader dig med et 😃
