Hindbær

Hindbær – en frugtig og let syrlig gin botanical

Hindbær er en af de botanicals, der kan tilføje en frisk, frugtig og let syrlig nuance til gin. Med deres naturlige sødme og fine balance mellem det friske og det syrlige er de en favorit blandt ginelskere, der ønsker en blødere og mere bærpræget ginoplevelse. Hos Herbie Gin bruger vi kun de bedste, solmodne hindbær for at sikre en ren og naturlig smag.

Hindbær tilfører gin en delikat frugtsødme, der blander sig perfekt med enebær og andre gin botanicals. Smagen kan variere fra blid og elegant til mere intens og syrlig, afhængigt af hvordan bærrene anvendes i destillationen. Friske hindbær giver en let og frisk smag, mens frysetørrede eller macererede bær kan give en dybere og mere koncentreret frugtnote.

Vil du dyrke dine egne hindbær, så tjek vores gode venner hos Haveselskabet her.

Hvorfor bruge hindbær i gin?

Hindbær giver en frisk og naturlig sødme, der gør sig godt i både klassiske og moderne ginvarianter. De spiller særligt godt sammen med citrus, enebær og florale noter og tilfører en let syrlig kant, der kan give ginnen en ekstra dimension. Det er en af grundene til, at hindbær ofte findes i pink gin og frugtige gin-varianter.

Hindbærbaseret gin smager fantastisk i en klassisk Gin & Tonic med en garnish af friske hindbær og et par mynteblade for ekstra friskhed.