Kanel

Kanel er en af de mest elskede botanicals i gin – og med god grund. Den tilfører en varm, krydret sødme, der både giver dybde og kompleksitet til spiritussen. I gin bruges kanel ofte i kombination med citrus, enebær og andre krydderier for at skabe en afrundet og harmonisk smag. Hos Herbie Gin bruger vi nøje udvalgt kanel for at sikre den perfekte balance mellem varme og sødme.

Kanel som gin botanical: varm, sød og krydret

Kanel bidrager med en behagelig varme og en subtil sødme, der kan minde om bagværk, gløgg og julehygge. Smagen varierer afhængigt af, om man bruger ceylonkanel eller cassiakanel – ceylonkanel er mildere og mere kompleks, mens cassiakanel er kraftigere og lidt mere intens.

Hvorfor bruger man kanel i gin?

Kanel tilfører en rundhed til gin, som kan være med til at balancere skarpere elementer som enebær og citrus. Det er en botanical, der giver en følelse af varme og dybde, og som især gør sig godt i krydrede og vinterlige gin typer.

Prøv fx Herbie Julegin - den oser af hyggelig kanel. Og så kan den sagtens nydes hele året.

Sådan nyder du en gin med kanel

For at fremhæve kanelens varme noter kan du garnere din Gin & Tonic med en hel kanelstang eller et twist af appelsinskal. Hvis du vil eksperimentere, kan du også prøve at lave en varm gin-cocktail med kanel og æblejuice – perfekt til de kolde måneder!