Du sidder her med en verdenspremiere
Nemlig den første rom i en lang serie af sjove, specielle og unikke aftapninger fra vores lille rom-produktion. Idéen er at invitere dig indenfor og kunne nyde rom, der ikke kan laves i ret mange eksemplarer, men hvor jeg til gengæld lover masser af smag, alkohol og historie.
Tre år på oloroso
Den første rom i klubben er destilleret på en sukkerrør-melasse vi har fået fra Brasilien. Faktisk er det et af de første destillater vi lavede. Den er 100 % pot-destilleret til 82 % alkohol og efterfølgende lagret på et lille 50 liters egetræsfad, hvor der tidligere har været oloroso sherry. Tre år er der gået og nu synes jeg den er klar. Den er vandet ned fra knap 65 % til 52 % alkohol, hvor jeg synes den fungerer virkeligt godt.
Jeg finder duftnoter af lakrids og modne frugter. Og i smagen masser af vanilje, rosiner og flormelis.
Rommen er denne gang kun tilgængelig for dig og dine klub-venner og vil ikke blive sat til salg andre steder. Jeg har dog gemt et par flasker, så du eller senere medlemmer vil kunne købe en ekstra.
Håber du vil nyde rommen.
Store romhilsner
Anders Skotlander
