Juletid er hyggetid – og hvor har vi dog glædet os
Så blev det endelig den første december. Vi har glædet os i lang tid. Ikke bare fordi det nu er en hyggelig mørk tid vi går i møde. Eller fordi familien nu snart samles fra nær og fjern (syv ni tretten). Men også fordi vi ganske enkelt har glædet os til, at I skal smage dette kvartals rom der oser af jul.
Tre gamle fade giver unikt blend
Vi har gået nogle måneder om den varme grød – altså omkring disse tre fade – som hver især var spændende, men som ikke kunne stå helt alene. Fad 204 er et gammelt PX Sherry fad, hvor rommen har lagret syv år – en dejlig rund og blød rom som smager af slik men måske mangler karakter når den står alene. Fad 206 der også er et gammelt PX Sherry fad, ni års rom der er ekstrem kraftig og krydret. Samt fad 207, et gammelt Oloroso fad med en rom der har modnet 12 år, meget urtet karakter og masser af egetræ.
Ved at blande disse tre fade og justere alkoholen til 46,6 % var den der bare!
Noter af kanel, kardemomme og rosiner – julen er kommet
Vi skal smage en rom – der uden nogen som helst tilsætning – har en fantastisk duft af kanel, kardemomme, rosiner og sød sherry. Jeg vil næsten sige at vi her sidder med rommens svar på en gløgg. I smagen er der masser af sødme og en meget fyldig egetræssmag. Potent smag af alkohol. Og lang eftersmag af sherry og mørke julekrydderier.
Jeg håber du synes om den!
En ekstra julegave til jer medlemmer
Da vi startede klubben i april 2020 var det fordi verden lukkede ned. Men mens verden langsomt åbner og I fortsat holder ved så bliver jeg varm om hjertet. Over 250 medlemmer af vores lille klub, som hvert kvartal nyder en rom er da en succes. I denne kvartals kasse har vi derfor valgt at give jer lidt julelæsning til de lange vinteraftner i form af mit eget yndlingsmagasin Whisky & Rom. Denne udgaves tema er tilmed gin – noget som vi jo også har en forkærlighed for.
Store rom og julehilsner
Anders Skotlander
