En smagsbombe af julens krydderier
Så blev det igen december og som vanen tro, er det tid til en ny rom her fra Skotlander. Denne gang går vi lidt op i vindstyrke på både alkoholen og julenoterne. Nogle af jer vil elske den og andre vil måske sige, at nu er grænset nået! Og det er helt okay, for vi vil gerne lege med grænserne.
En fem-års rom har lagret på et gammelt ex bourbon egetræsfad. De sidste to måneder har vi smidt et par håndfulde nelliker, vanilje, kanel og stjerneanis ned i fadet. Bare for at se hvad der ville ske. Og når du åbner flasken, vil du selv opleve hvordan rommen er forvandlet til et julemonster af nye dimensioner.
Drik den rent eller mix en ’Dark N Dusty’
Alkoholstyrken er justeret til 51,2 procent, for at krydderier, alkohol og vand kommer i balance. Der er ikke tilsat noget sukker. Prøv at hælde rommen op i et glas og nyd duften. Tag et sip og lad dig beruse af krydderierne. Rommen kan nydes helt rent i glasset. Eller du kan lave den bedste version af Dark N Stormy (som vi af rettighedsmæssige årsager kalder en Dark N Dusty). I en almindelig Dark N Stormy kan man bruge Angostura Bitters for ekstra spice, men det geniale er, at den nu erstattes af den meget krydrede rom.
Du skal derfor bruge:
- 4 cl Skotlander Rum Club December
- En halv lime
- En halv flaske Ginger Beer
- Isterninger
Sådan gør du:
Tag et højt glas og hæld rom i glasset. Pres en halv lime ned i glasset. Fyld med isterninger (ikke bare en eller to isterninger, nej fyld helt op. Få isterninger giver nemlig en tynd lunken drink, mange isterninger giver en kold og stærk drink). Hæld langsomt den vedlagte Ginger Beer ned over. Rør langsomt rundt. Og pynt med en lille skive lime. Du kan bruge alle slags ginger beers og justere med mere lime, hvis det bliver for sødt.
Vil du have mere jul?
Kan du godt lide krydderierne men vil have mere sødme, så tjek vores Great Dane Christmas på 30 procent alkohol. Den indeholder bare en smule af denne Skotlander Rum Club December som krydderibase samt masser af muscovadosukker. Det er altså en rigtig julespiritus, som resten af familien også vil kunne nyde. Også dem der normalt ikke drikker rom eller andet ren spiritus.
Hav nu en dejlig jul og godt nytår. Vi ses igen til marts hvor jeg allerede nu kan afsløre at vi skal op i procenter, men at vores nye spændende vandproduktionssystem også kommer i spil… forvirret? Udmærket :-).
Store romhilsner
Anders Skotlander
