Introduktion
til Skotlander Rom

Rom der er fermenteret, destilleret og lagret i Danmark. Små batches. Høj kvalitet.

 

Det danske klima

Det kølige danske klima giver os mulighed for at afprøve ting som ikke er muligt under de mere tropiske himmelstrøg. Under fermenteringen af melasse, frisk juice eller sirup, drager vi nytte af den lave temperatur. Det betyder at processen kan tage op til 4 uger – noget som romeksperter verden over har fremhævet som en muligt grund til vores unikke smagsprofil.

I den efterfølgende fadlagring arbejder vi med forskellige typer af fade. Vi bruger både store og små, de mindste er på 40 liter. Vi leger med nye fade, ex bourbon, ex sherry og ex rødvinsfade. Vi udnytter årstidernes temperaturudsving og vores modningsproces er ikke kun begrænset til et opvarmet lagerrum i Nordjylland hvor vi til dagligt holder til. Alle vores eksperimenter giver nye smagsnoter og der er ikke to af vores rom der er ens – og det er vi faktisk stolte af.

Vi håber du vil være med på rejsen og finde dine favoritter.

Prisvindende Rom

Vores rom er blevet godt modtaget verden over. Både af anmeldere og de internationale rom-festivaler.

Vores historie

Her kan du følge vores rejse fra en kælder på Christianshavn til prisvindende rom-brand.
2013

Ideen om at lave dansk rom startede i et sommerhus i Blokhus. Hjemme på Christianshavn blev der efterfølgende eksperimenteret med indkøb af sukkerrørmelasse.

2014

Første batch Skotlander Rum I sendes på gaden. 1.000 flasker. Rommen vinder Guld ved Miami Rum Fest.

2015

Romskibet Mira og skipperen Jess bliver en del af familien. Vi installerer 4 tønder med rom på skonnerten.

2015

Skotlander White Rum kåres som den bedste i verden på Miami Rum Fest.

2015

Skotlander kåres som “bedste premium rum design” ved World Rum Awards.

2016

Vi rejser til Colombia for at producere rom på friskpresset sukkerrør.

2017

Vi overtager en gammel bunker, der skal bruges som romlager.

2018

Vi laver en rom lagret under Roskilde Festivals orange scene i et år. Rommen serveres for alle kunstnere på årets festival.

2020

Lancering af Skotlander Rum Club, hvor man som medlem er sikret en af vores rom, der ofte kommer i få eksemplarer.