At tage i sommerhus forbinder de fleste med afslapning og hygge, men pas på, for i værste fald kan det ende med at koste dig uendelige mængder søvn, dit job, masser af udfordringer og flytte dig tværs over landet. Sådan blev udfaldet for Anders og Titte Skotlander, da de tog i sommerhus i Blokhus for mere end ti år siden. Her blev en uskyldig Google søgning på ”Hvordan laver man rom” udslagsgivende for fremtiden og i dag står parret bag intet mindre end fem prisvindende spiritus brands.
Fra en kælder på Christianshavn over Miami til Store Vildmose
Der blev udforsket og eksperimenteret og i 2014 stod de klar i en lille kælder på Christianshavn med deres første rom: Skotlander White Rum.
De første 1.000 flasker ankom og selvom parret syntes den smagte fantastisk, gik det lidt sløjd med salget. Faktisk så sløjd, at de overvejede om de rent faktisk var nødt til at drikke det hele selv. Men så fik de en idé: De tilmeldte den til verdens største romfestival i Miami i kategorien ”Lys Rom”.
Og til alles store overraskelse, blev Skotlander White Rum efter dommernes blindsmagning kåret til den bedste i sin kategori.
Med denne anerkendelse i ryggen, sagde Anders og Titte deres respektive jobs op, solgte lejligheden i København og flyttede ind på en gammel gård i Store Vildmose i Nordjylland. Alt sammen for at hellige sig spiritusproduktion på fuld tid.
Rom, gin og likør
Sortimentet er vokset siden Skotlander Rum så dagens lys og siden er Herbie Gin, Great Dane Rum, Ellenor og Queens of Denmark kommet til. Alle prisvindende brands som har det til fælles at de udspringer af gode råvarer og respekt for håndværket.
Se Anders fortælle om rom i Go' Morgen Danmark
Mød hele familien
Skotlander Rum
Skotlander Rum er eksklusive Limited Edition aftapninger af rom der er fermenteret, destilleret og lagret i Danmark. Det er rom der kun kommer i få nummererede flasker og du skal slå til når de kommer til salg, for når der er udsolgt er der udsolgt.
Skotlander rom ligger oftest i den lidt højere ende rent procentmæssigt og så er det rom der er tør til medium sød.
Great Dane Rum
Great Dane Rum er rom af høj kvalitet som Skotlander nøje udvælger fra Caribien. Rommen er destilleret og fadlagret i tropisk klima og efter ankomsten til det kolde nord, lagres rommen yderligere. Der er altså tale om en dobbelt modningsproces, hvor du får det bedste fra to verdener: Klassisk caribisk rom med et strejf af dansk verdensklasse.
Great Dane Rum serien spænder bredt fra lys rom der er udviklet til drinks over årgangsrom der drikkes rent. Great Dane Rum befinder sig i den søde ende af smagsspektret og du finder også aromatiseret rom med fx kaffe og appelsinskal i sortimentet.
Herbie Gin
I 2016 lancerede familien Skotlander deres eget ginmærke. Herbie Gin er dansk, når det er bedst. Stolte håndværkstraditioner og en kompromisløs tilgang til råvarer og fremstilling kan smages. Selve definitionen af gin er faktisk blot: En alkoholisk drik med smag af enebær. Med det afsæt har Skotlander skabt adskillige prisvindende varianter af Herbie Gin, der ikke kun smager af enebær.
Stribevis af internationale priser og anmeldere i næsegrus beundring er, hvad Herbie Gin har opnået indtil videre. Det engelske spiritusmagasin “The Spirit Business” kårede i 2018 Herbie Gin til en af de 10 bedste “Va- lue-for-money” gins i verden og dermed må man sige at missionen er lykkedes.
Ellenor Hyldeblomst
Ellenor Hyldeblomst Likør laves på friske hyldeblomster, der plukkes og konserveres i alkohol, så de kan holde sig resten af året. Ellenor er justeret med en smule citron og rørsukker, for en fin balance mellem syre og sødme.
Ellenor Elderflower er økologisk og resultatet af et samarbejde med Hasse Bank Johansen som er bartender og barejer. Ellenor er i øvrigt opkaldt efter hans ældste datter.
Queen's
Skotlander har lavet en række økologiske likører, der smager som da mormor var ung. Der er nemlig hverken snydt med e-numre eller syntetiske tilsætningsstoffer.
Solmodne bær og frugter konserveres i den reneste økologiske vodka og sukker, så du kan nyde smagen af sommer året rundt i dine drinks.
Besøg vores showroom i Pandrup
Du er velkommen til at besøge vores hyggelige showroom på vores adresse i Pandrup. Læs mere om bores showroom her, hvor du også kan se hvilke smagninger vi tilbyder i øjeblikket.
