Single cask, frisk sukkerrørsjuice og en sidevogn

Kære venner. Årets sidste rom er noget helt særligt. Skotlander Rum 14 er en single cask-aftapning, destilleret i 2017 på friskpresset sukkerrørsjuice – det gør den til en såkaldt landbrugsrom. Her i dette lukkede forum tør jeg godt kalde den agricole. Der er så vidt jeg ved, ingen franskmænd blandt os? 

Frisk sukkerrørsjuice giver grøn lethed

Frisk juice i stedet for melasse giver en lethed og en grøn note, som sjældent ses i nordeuropæisk rom. Den har ligget på ét enkelt egetræsfad, og resultatet er en intens og kompleks rom med duft af karamelliseret honning, ristede valnødder og dyb, tørret eg – men stadig frisk i udtrykket.

Smag den rene og ulagrede vare

Som sidevogn får du den samme rom ulagret. Den viser, hvor rent og frugtigt udgangspunktet er, før fadet har sat sit præg. 

Prøv at smage de to op mod hinanden – eller endnu bedre: lav en Daiquiri med hver.

Ingredienser

5 eller 6 cl Rom
3 cl friskpresset limejuice
3 cl sukkersirup (1 del vand og 1 del sukker)
Isterninger

Instruktioner

Hæld ingredienserne i en shaker fyldt med isterninger og shake indtil den bliver for kold at holde ved. Sigt drinken i et coupéglas - god fornøjelse!

Amen altså…..

Tappet i bare 410 flasker

Skotlander Rum 14 er tappet i kun 410 flasker. Du sidder med én af dem her. Der er ganske få tilbage på webshoppen, så hvis du bliver lige så begejstret som jeg, ved du hvad du skal gøre.

God fornøjelse med årets sidste rom og tak fordi du smager med. Hav en fantastisk jul og godt nytår fra alle os hos Skotlander.

Vi smages ved igen i marts.

Store romhilsner
Anders Skotlander