Seks år med jer – tolv år med rom

Den 1. marts 2020 sendte vi den første Rum Club-flaske afsted. Det var en mærkelig tid at starte noget nyt. Men I tog imod det. Og her står vi så. Seks år senere. Samtidig er det næsten 12 år siden at vi sendte de første lagrede Skotlander Rom på gaden. Det har været 12 år med gæring, destillation, fadlagring, tvivl, eksperimenter, jubel – og en hel del rom i glasset. Det er vi ret stolte af.

Et arkiv på flaske – lyden af Skotlander

Siden begyndelsen har vi gjort noget, de færreste har vidst. Hver gang vi har lanceret en rom – både i Rum Club og i vores faste Skotlander sortiment – har vi taget en lille del fra og gemt det. For en dag at samle det hele til en helt særlig lejlighed: Nemlig en Jubilæumsrom.

Det her er resultatet: Skotlander Greatest Hits. Lyden af Skotlander Rum gennem 12 år. Kun rom, der overholder reglerne for rom. Vi har intet gjort. Ingen ekstra sukker. Ingen ekstra vand. Og det er ikke blevet så skidt endda.

Nykløvet brænde og moden mango

I næsen finder du nykløvet brænde, honning og lette trænoter. Den er ikke tung i duften. En fin sødme og den der lille, elegante note af maling, som kun helt særlig rom kan bære. I munden bliver den dybere. Tung – men ikke sprittet. Utrolig sødme synes jeg. Rugbrød, nybagt brød og moden mango. Dejlig lang eftersmag af lakrids.

Trods de 50,2 % er den forbavsende let. Ro, varme og balance. Dette er vores historie – tappet på flaske. Og sukkeret er alle tre typer: Frisk juice, sirup og melasse. Selvfølgelig, for vi har leget med det hele. Tak fordi du har været med fra start eller undervejs. Jeg håber du kan lide den, vi kan nemlig aldrig genskabe den.

Uden jer, var der ingen Skotlander Rum Club.

Vi smages ved igen i juni.

FOTO: Michael Nørregaard