Fad 305 – den vi næsten havde glemt
I sommerferien begyndte jeg at smage mig gennem fadene for at finde september-rommen. Noget var ikke helt klar. Noget var slet ikke klar. Og så rykkede jeg et 200 liters PX-sherryfad frem. På siden stod der 305
Jeg tog en prøve. Og dér skete der noget. Næsen eksploderede nærmest, og allerede efter første mundfuld var jeg ikke i tvivl: Det her er Rum Club-rommen.
Men hvad pokker er fad 305?
Her bliver historien lidt mere rodet. For jeg kan helt ærligt ikke tracke præcis, hvad der er sket med fadet. Det jeg ved med sikkerhed er, at rommen er destilleret hos os i 2021. Derefter blev den lagt på PX-sherryfad og tilbragte sine første cirka tre år ombord på den gode gamle Skonnerten Mira.
Så stoppede skipper Jes, og vi skulle pludselig have rommen af skibet. I min logbog står der stadig ”Skonnerten Mira” ud for 305, men på et tidspunkt er de cirka 200 liter altså endt på et andet fad og blevet stillet væk.
Hvad der præcis er sket, fortaber sig lidt i historien. Måske er sedlen på fadet faldet af, måske er skriften falmet med tiden – eller måske har vi bare været lidt for gode til at stille tønder til side. Under alle omstændigheder har fadet stået der lige siden og ventet på at blive genopdaget.
Ja, du har måske allerede gættet det, men der kommer faktisk ét sidste batch Skotlander Rom fra Skonnerten Mira. Men den historie gemmer vi til en anden gang.
Franskbrød, honning og masser af power
Lad os smage. Duften er virkelig dejlig. Klassisk Skotlander med nybagt franskbrød, surdejsbrød, rugbrød og masser af honning. Alkoholen er tydelig i næsen – faktisk overraskende tydelig.
Men så tager man den første mundfuld. Og her falder alkoholen fuldstændig på plads. Den er blød, sød og utrolig velbalanceret. Igen masser af honning, brød og den fede sødme fra fadet. Man savner hverken mere sødme eller mindre alkohol.
Vi har derfor ikke pillet ved noget. Fad 305 er tappet direkte fra fadet ved 53,3% vol. Det er en af de rom, hvor jeg synes, fadstyrke giver mening. Der er power, men den råber ikke. Selv ved 53,3% kan alle være med.
Og tænk engang, at den bare stod der bagerst i tønderummet og ventede på os. God fornøjelse med fad 305.
